時差投稿です。

先日、光明学園の栄養士会による道組さん対象のSTEM食育を行いました。

「牛乳からカッテージチーズを作ろう！」です。

温めた牛乳にお酢を加えるだけで、なぜチーズができるのか？

だんだんとチーズになっていく様子をじっくり観察しながら、一生懸命考えていました。

ヒントは牛乳のたんぱく質の性質です！みなさんもぜひ考えてみてください。

たくさん考えた後はお待ちかねの試食タイムです♪

トーストにできたてのさっぱりしたチーズをのせて食べました。

これからも子どもの「どうして？なぜ？」を引き出せるような食育を行っていきたいと思います。

2026年2月04日更新