今日は、光明学園の栄養士の方々が来てくれ、STEM食育の活動として「色が変わるラッシー作り」を行いました。

子どもたちはエプロンを身につけると、「今日は何を作るの？」「早くやりたい！」と朝からワクワクした様子でした。

まずは、ブルーベリーをスプーンでつぶすところからスタートし、小さな手で一生懸命押しながら、「見て！ジュースみたいになってきた！」「いいにおいがするね」と、色や香りの変化を楽しんでいました。

次に牛乳を入れて混ぜると、濃い紫色だったブルーベリーがだんだんとやさしい薄紫色に変化しました。

「わあ！色が変わった！」「ぶどうジュースみたい！」「きれいな色だね！」と、子どもたちは目を輝かせながら観察していました。

そして、いよいよ一番のお楽しみのレモン汁を加える工程です。試しにレモン汁を舐めてみると「酸っぱい！」と素材そのものも楽しみました。

レモン汁を入れた部分だけがピンク色に変わる様子を見ると

「えー！なんで！？」「魔法みたい！」「ピンクになったよ！」と、驚きの声がたくさん聞こえてきました。

さらに混ぜていくと、とろみが出てきて、「フルーチェみたい！」「プリンみたいになってきた！」と、見た目や感触の変化にも気付き、友達同士で発見を伝え合う姿が見られました。

完成したラッシーを味わうと、

「おいしい！」「ブルーベリーの味がする！」「おかわりしたいな！」と笑顔いっぱいの子どもたちでした。

今回の活動では、食材に触れながら「色が変わるのはなぜだろう？」「混ぜるとどうなるのかな？」と不思議に思う気持ちをたくさん膨らませることができました。また、色や感触、香り、味の変化を五感で感じながら、自分で発見したことを言葉で伝える経験にもつながりました。

これからも子どもたちの「やってみたい！」「なんでだろう？」という好奇心を大切にしながら、楽しみの中で学びが広がる活動を行っていきたいと思います。

2026年6月19日更新